มีการผสมผสานการวิจัยเกี่ยวกับบทบาทของวิตามินซีต่อสุขภาพหัวใจของมนุษย์ อย่างไรก็ตาม วิตามินซียังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจลดความเสี่ยงของหลอดเลือดได้ ผลไม้ตระกูลส้ม ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2020  ในHeart หลอดเลือดแดงคือการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในผนังหลอดเลือดแดง นอกจากวิตามินซีแล้วผลไม้รสเปรี้ยวยังเป็นแหล่งวิตามินอื่นๆ ที่ดีและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ เช่น โฟเลตและโพแทสเซียม นอกจากนี้ นักวิจัยยังพบว่าสารบางชนิดที่สร้างขึ้นเมื่อร่างกายของคุณสลายส้มอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้