แหล่งที่มาหลักของกรดไขมันอิ่มตัวเชิงเดี่ยวคือโอเมก้า 3 หรือกรดโอเลอิก แต่มีกรดไลโนเลอิกซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 ซึ่งอาจเป็นอันตรายหากได้รับความเข้มข้นสูงเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดการอักเสบ   ประโยชน์และการใช้ประโยชน์น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันถั่วลิสงสำหรับสมอง น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันถั่วลิสงมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพหลายชนิดที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของการรับรู้และปกป้องจากความเสื่อมถอยทางสติปัญญาเนื่องจากอายุ นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆ ที่ช่วยให้เลือดไหลเวียนไปยังสมองและอารมณ์ได้ดีขึ้น ถั่วลิสงยังช่วยให้คุณตื่นตัวมากขึ้น