ตามสเกล NOVA อาหารสามารถจำแนกได้เป็นสี่กลุ่มขึ้นอยู่กับระดับของการแปรรูป (1) อาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการหรือผ่านกระบวนการน้อยที่สุด (2) วัตถุดิบทำอาหารแปรรูป (2) อาหารแปรรูป และ (4) อาหารแปรรูปพิเศษ เมนูอาหารลดน้ำหนัก เพื่อทดสอบว่าอาหารแปรรูปพิเศษสามารถนำมาใช้สร้างอาหารเพื่อสุขภาพได้หรือไม่ นักวิทยาศาสตร์และผู้ทำงานร่วมกันของ ARS ได้สร้างเมนูอาหารเช้า กลางวัน เย็น และของว่างโดยใช้ MyPyramid เป็นแนวทางสำหรับรูปแบบอาหาร 2,000 แคลอรี่ 7 วัน