2. พวกมันเต็มไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว Drayer กล่าวว่าไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเป็นโมเลกุลไขมันที่มีพันธะคาร์บอนไม่อิ่มตัว พูดง่ายๆ ประโยชน์ของอาโวคาโด  ก็คือเป็นไขมันไม่อิ่มตัวที่ทำงานเพื่อลดคอเลสเตอรอล LDL โดยไม่ส่งผลต่อคอเลสเตอรอล HDL ที่ดี เธอกล่าวเสริม เมื่อคุณมีคอเลสเตอรอล LDL มากเกินไป มันจะแข็งตัวตามขอบของหลอดเลือดแดงและทำให้แคบลงตามที่ Mayo Clinicกล่าว ซึ่งจะช่วยลดการไหลเวียนของเลือดผ่านหลอดเลือดแดง ซึ่งอาจทำให้เกิดลิ่มเลือดและภาวะแทรกซ้อนทางการแพทย์อื่นๆ