ประโยชน์ต่อสุขภาพของฟักทอง แม้ว่าฟักทองมักพบในขนมหวานและของหวาน แต่จริงๆ แล้วฟักทองไม่ได้หวานมาก ซึ่งทำให้เป็นส่วนผสมที่อร่อยลงตัว ก่อนที่คุณจะเริ่มทำน้ำเต้า ต่อไปนี้คือประโยชน์ต่อสุขภาพที่ทราบกันดีของการบริโภคฟักทอง 1. ดีต่อดวงตาของคุณ ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งดีต่อการมองเห็นและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ Zumpano กล่าว ฟักทองเพียงหนึ่งหน่วยบริโภค (ประมาณหนึ่งถ้วย) สามารถให้วิตามินเอได้มากกว่า 200% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันของคุณ  นอกจากนี้ยังมีลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยปกป้องดวงตาของคุณจากจอ ประสาทตาเสื่อม  และ  ต้อกระจกตามวัย  2. ดีต่อสุขภาพหัวใจของคุณ ฟักทอง มีโพแทสเซียมสูง ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับสุขภาพของหัวใจ Zumpano กล่าว ฟักทอง 1 ถ้วยมีโพแทสเซียม 16% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ของ คุณ และยังมีวิตามินซี ไฟเบอร์ และ สารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ  ซึ่งสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจ 3. ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ฟักทองหนึ่งหน่วยบริโภคให้วิตามินซี 19% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ซึ่งเป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ช่วยลดความเสียหายของเซลล์จากอนุมูลอิสระ (โมเลกุลที่ไม่เสถียรซึ่งสามารถจับกับเซลล์ของคุณได้) ฟักทองยังมีประโยชน์เมื่อพูดถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่เสริมสร้างภูมิคุ้มกันอื่นๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินอี และธาตุเหล็ก