โกนน้ำแข็ง:ซัมโบนีจะตัดน้ำแข็งชั้นบนสุด (มักจะไม่เกิน 1/16 นิ้วหรือน้อยกว่า) โดยใช้ใบมีดที่คม เหมือนกับมีดโกน สว่านหมุนจะนำขี้กบไปไว้ใน "ถังเก็บหิมะ" ซึ่งอยู่ทางด้านหน้าของเครื่อง การล้างน้ำแข็ง:ใต้ถังหิมะมีถังเก็บน้ำอยู่ น้ำที่เก็บไว้ที่นี่จะถูกป้อนเข้าไปในอุปกรณ์ที่เรียกว่า "คอนดิชันเนอร์" ซึ่ง ซัมโบนี จะชะล้างสิ่งสกปรกและเศษเล็กเศษน้อย (และคราบเลือดหรือฟันหักเป็นครั้งคราว) ออกจากพื้นผิวการเล่น ท่อดูดฝุ่นจะดึงและเก็บน้ำสกปรกนี้ไว้ในถังเก็บแยกต่างหากเพื่อกรองไว้ใช้ในอนาคต Layering New Water:ไม้ถูพื้นจะซับน้ำสะอาดลงบนน้ำแข็ง ตัวน้ำเองจะถูกทำให้ร้อน 140° ฟาเรนไฮต์ (60° เซลเซียส) เป็นเครื่องหมายปกติ เพื่อละลายน้ำแข็งชั้นบนที่เหลืออยู่เล็กน้อย ซึ่งจะช่วยขจัดร่องสเก็ตที่เหลือซึ่งใบโกนเข้าไม่ถึง