อาหารประเภทแป้งเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตหลักของเราและมีบทบาทสำคัญในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอาหารประเภทแป้ง เช่น มันฝรั่ง ขนมปัง ข้าว พาสต้า และซีเรียล ควรมีปริมาณมากกว่าหนึ่งในสามของอาหารที่คุณรับประทาน ตามที่แสดงไว้ใน  เซาท์บีช  Eatwell Guideในส่วนที่คุณทำได้ ให้เลือกพันธุ์โฮลเกรนและกินมันฝรั่งทั้งเปลือกเพื่อเพิ่มไฟเบอร์เราควรกินอาหารประเภทแป้งทุกวันโดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ดี  ต่อสุขภาพและสมดุลทำไมคุณถึงต้องการอาหารจำพวกแป้งอาหารประเภทแป้งเป็นแหล่งพลังงานที่ดีและเป็นแหล่งสารอาหารหลักในอาหารของเรา นอกจากแป้งแล้ว ยังมีไฟเบอร์ แคลเซียม เหล็ก และวิตามินบีอีกด้วยบางคนคิดว่าอาหารประเภทแป้งทำให้อ้วน แต่กรัมต่อกรัมมีแคลอรี่น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของไขมันเพียงระวังไขมันที่เพิ่มขึ้นที่คุณใช้เมื่อคุณปรุงอาหารและเสิร์ฟ เพราะจะทำให้เนื้อหาแคลอรี่เพิ่มขึ้น