แจกสูตรทำชาถั่วอะซูกิ ชาเพื่อสุขภาพและความงามของคุณผู้หญิง

 ช่วงฤดูหนาวเป็นช่วงที่คนเราป่วยได้ง่ายเนื่องจากอากาศที่แห้งและเย็นซึ่งเป็นเหตุให้ไวรัสอยู่รอดในชั้นบรรยากาศได้นาน อีกทั้งความหนาวยังทำให้ตัวเย็นซึ่งเป็นสาเหตุให้ภูมิคุ้มกันของร่างกายอ่อนแอลง เครื่องดื่มอุ่นๆ จึงเป็นทางเลือกเพื่อการต่อสู้ความหนาวที่ดี เครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่ผู้หญิงญี่ปุ่นนิยมใช้ดื่มเพื่อสุขภาพและความงามคือชาจากถั่วอะซูกิ (Azuki bean) มารู้ประโยชน์ของถั่วอะซูกิและวิธีการทำชาอะซูกิอย่างง่ายกันค่ะ

ประโยชน์ของถั่วอะซูกิ

ถั่วอาซูกิเป็นถั่วแดงชนิดหนึ่งที่คนญี่ปุ่นนำมาใช้ประกอบอาหาร เช่น ข้าวหุงถั่วอะซูกิ ต้มรับประทานกับสลัด และทำถั่วแดงกวนเพื่อใช้ทำขนมหวานญี่ปุ่นหลากหลายชนิด ถั่วอะซูกิอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญดังนี้

1. ซาโปนิน (Saponin)

สารสำคัญที่ช่วยเสริมการเผาผลาญไขมัน ระงับการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยให้การไหลเวียนเลือดดีขึ้น และช่วยลดอาการบวมน้ำของร่างกาย

2. เส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ

ช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระและส่งผลในการช่วยขับของเสียออกจากร่างกาย

3. โพลีฟีนอล

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยชะลอความแก่ ช่วยให้ผิวพรรณเต่งตึง และป้องกันโรคที่เกิดจากการดำเนินชีวิตประจำวัน

4. โปรตีนคุณภาพดี

ถั่วอะซูกิอุดมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็นจึงช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันร่างกายที่แข็งแรงและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

นอกจากนี้ ถั่วอะซูกิยังมีฤทธิ์ในการทำให้ร่างกายอบอุ่น ช่วยให้การไหลเวียนเลือดดีขึ้น ส่งผลให้มีสารอาหารไปเลี้ยงทั่วส่วนต่างๆ ของร่างกาย เพิ่มการเผาผลาญพลังงานและช่วยต่อสู้กับความหนาวได้ดี

วิธีทำชาอะซูกิ

ชาอะซูกิเป็นชาที่มีรสชาติหวานอร่อยตามธรรมชาติและมีผลช่วยให้การไหลเวียนเลือดดี ช่วยบรรเทาความหนาว ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและบรรเทาอาการตัวบวม ด้วยไม่มีคาเฟอีนจึงสามารถดื่มได้ทุกเพศวัยและทุกเวลา โดยเฉพาะผู้หญิงที่มักมีอาการตัวเย็นได้ง่าย

วัตถุดิบ

• ถั่วอะซูกิ 60 กรัม
• น้ำ 600 มิลลิลิตร

วิธีทำ

1. นำถั่วอะซูกิมาล้างให้สะอาดและวางไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำไปเกลี่ยบนอลูมิเนียมฟอยล์ที่วางไว้บนถาดสำหรับอบ แล้วอบที่ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 8 นาที หรืออบในเตาย่างขนมปังเป็นเวลา 7 นาที จนถั่วมีสีดำ

2. นำถั่วที่ผ่านการอบมาเทใส่หม้อ เติมน้ำลงไป และต้มจนน้ำเดือด จากนั้นต้มเคี่ยวด้วยไฟอ่อนต่อเป็นเวลาอีก 10 นาที แล้วจึงปิดไฟ

3. กรองเอาน้ำต้มถั่วไว้เพื่อนำมาดื่มได้ทั้งวัน โดยหากชอบรสชาติหวานก็อาจเติมน้ำตาลทรายแดงลงไปเล็กน้อยในขณะที่กำลังต้ม สำหรับถั่วที่เหลือจากการเตรียมชาก็อย่าทิ้งให้ไร้ค่า นำมาหุงกับข้าวหรือใส่แกงกะหรี่ได้ตามชอบ

ไม่เฉพาะแต่ช่วงอากาศหนาว แต่ช่วงก่อนหรือหลังมีประจำเดือนผู้หญิงส่วนใหญ่มักจะมีอาการตัวเย็นและรู้สึกไม่สบายตัว ลองเตรียมชาจากถั่วอะซูกิดื่มเป็นประจำเพื่อความงามจากภายในและสุขภาพที่แข็งแรงดูค่ะ

ขอขอบคุณ:  ผู้หญิงผู้หญิง