เชื้อเพลิงก๊าซ โดยเฉพาะอย่างยิ่งก๊าซปิโตรเลียมเหลว (LPG) และก๊าซธรรมชาติ ซึ่งเผาไหม้ด้วยประสิทธิภาพการเผาไหม้ที่สูงขึ้น ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ที่เผาไหม้ไม่สมบูรณ์น้อยลงเมื่อเทียบกับเชื้อเพลิงแข็ง เป็นเชื้อเพลิงที่ใช้ในการปรุงอาหารในประเทศส่วนใหญ่ ก๊าซชีวภาพที่เกิดจากการย่อยมูลสัตว์แบบไม่ใช้ออกซิเจนจะใช้ในสภาวะที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ทางเลือกเหล่านี้มักไม่สามารถ น้ำมันก๊าด ใช้งานได้หรือหาซื้อไม่ได้ และบางครั้งน้ำมันก๊าดได้รับการสนับสนุนให้เป็นเชื้อเพลิงทางเลือกที่สะอาดกว่าสำหรับการปรุงอาหาร และมักใช้สำหรับให้แสงสว่างในที่ที่ไม่มีไฟฟ้าใช้ บางประเทศ เช่น อินเดียและเนปาล อุดหนุนราคาขายปลีกเพื่อรักษาเสถียรภาพราคาในประเทศและทำให้คนจนสามารถซื้อได้ อย่างไรก็ตาม มีการหันเหความสนใจจากตลาดมืดอย่างมากสำหรับน้ำมันก๊าดที่ได้รับการอุดหนุน