Carnevale ในอิตาลีนำสีสันมาสู่ช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็นและมืดมนของฤดูหนาว    การเฉลิมฉลองครั้งสุดท้ายครั้งใหญ่สำหรับการกิน ดื่ม และสนุกสนาน ก่อนที่จะมีข้อจำกัดและวันเข้าพรรษา เทศกาลในอิตาลีไม่ได้สงวนไว้สำหรับมาร์ดิกราส์เท่านั้น เริ่มต้นประมาณหนึ่งเดือนก่อนวันพุธรับเถ้า ผู้คนในอิตาลีเฉลิมฉลองในช่วงสุดสัปดาห์หลายสัปดาห์ด้วยขบวนพาเหรดที่กว้างใหญ่ เทศกาลคาร์นิวัล หน้ากากอันประณีต และกระดาษโปรยสีสันสดใสมากมาย คุณสามารถพบขนมคาร์นิวัลแบบดั้งเดิมได้ในร้านเบเกอรี่ รวมถึงกลเม็ดและความชั่วร้ายมากมาย ท้ายที่สุดแล้ว Carnevale,  ogni  scherzo vale! นั่นคืออะไรก็ตามที่เกิดขึ้นในช่วงเทศกาลคาร์นิวัล