ลอมาจู (ต้มส้มญวน) ส่วนผสม ปลากะพงขาวหันชิ้น สับปะรด มะเขือเทศ ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม ไข่ไก่ พริกแห้ง กระเทียมเจียว พริกขี้หนูสวน กะปิ หอมแดง เม็ดพริกไทยดำ น้ำเปล่า ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนที่ 1 นำพริก,หอมแดง,เม็ดพริกไทยดำ มาตำให้ละเอียด เสร็จเรียบร้อยแล้วนำกะปิมาโขลกให้เข้ากัน จากนั้นตั้งน้ำให้ร้อนใส่เครื่องแกงที่โขลกเสร็จลงไปในน้ำ ขั้นตอนที่ 2 พอเครื่องแกงละลายน้ำได้ทีแล้วใส่เนื้อปลาลงไป ตามด้วยสัปปะรด,มะเขือเทศ, น้ำปลา,น้ำมะขาม, นำ้ตาลปี๊บ ปรุงรสให้ออกเปรี้ยวอมหวานนิดๆ ขั้นตอนที่ 3 พอได้ทีแล้วใส่ไข่ไก่ลงไปข้นให้ไข่แตก ปิดท้ายด้วยใบโหระพา,ผักชีฝรั่ง แล้วปิดไฟ ตักเสริฟโรยหน้าด้วย พริกแห้งทอด,กระเทียมเจียว ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ขอบคุณข้อมูลจาก MIAMI69
